订阅家常千张炒肉丝怎么做？
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-13【导读】：
今天跟大家分享一下家常千张炒肉丝怎么做？工具/原料more千张(300g)瘦肉(200g)青椒(1个)大蒜两瓣生姜小块生抽30ml耗油10ml盐适量油30ml料酒20ml方法/步骤1/7分步阅读
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注意事项
千张切成长条，用水清洗干净，辣椒切成丝；大蒜、生姜切碎备用；
2/7瘦肉切成丝，用料酒、生抽，盐腌制；
3/7锅中烧开水，放入千张焯一下水，沥干备用；
4/7锅中烧干放油，放入腌制好的瘦肉小炒；
5/7瘦肉炒一分钟之后，放入生姜大蒜，青椒一起炒；
6/7炒30秒之后放入千张一起炒，可以加入一小碗清水，保持千张的水分；
7/7炒30秒之后，放适量盐，倒入生抽、老抽、耗油即可盛起来。
注意事项千张先用开水焯一下水，更入味；
瘦肉先腌制一下会更入味。
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