一名合格的吃货，不仅要能吃，而且要会吃。白菜猪腱汤里加上花胶就是点睛之笔，让汤品味美，而且更营养。花胶含有胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等营养元素，具有滋阴养颜、补肾、强壮机能等功效。工具/原料more猪腱肉(200克)水发花胶(150克)白菜叶(280克)陈皮1片金华火腿90克葱白、姜片各少许盐2克方法/步骤1/20分步阅读

洗净的白菜叶切块。

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洗净的猪腱肉切大块。

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洗好的花胶切段。

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将火腿切块。

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锅中注水烧热，倒入切好的猪腱肉。

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汆煮一会儿，去除血水及脏污。

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捞出汆好的猪腱肉，装盘待用。

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再往锅中放入切好的火腿，汆煮一会儿，去除多余盐分。

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捞出汆好的火腿，装盘待用。

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砂锅注水，倒入汆好的猪腱肉。

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放入汆好的火腿。

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倒入切好的花胶。

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加入陈皮。

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放入姜片、葱白，拌匀。

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加盖，用大火煮开后转小火续煮2小时至入味。

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揭盖，倒入切好的白菜叶，拌匀。

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加盖，焖20分钟至熟软。

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揭盖，加入盐。

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拌匀调味。

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关火后盛出煮好的汤，装碗即可。

注意事项

汤煮好后可放入少许胡椒粉，味道更鲜美。

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