随便选择一张excel表格，双击打开。

可以看到表中有四列数据，分别是字符串、原字符串、新字符串、替换序号，用于之后的函数操作，还有一句关于此函数的简单概述。

选中一个单元格用于存放输出结果，在菜单栏的公式下，打开文本下拉框，点击其中的SUBSTITUTE函数。

可以看到会弹出一个弹窗，里面有四个参数，分别是字符串、原字符串、新字符串、替换序号，替换序号可不填，默认为替换所有出现的字符串。可以手动输入，也可以鼠标选中单元格的内容引用。

点击确定后，可以看到在单元格内输出了预期的结果。

再次变换参数内容为全中文汉字，进行第二次测试，同样的操作。

可以看到，单元格内输出的结果随之改变，和预期的结果一样。

替换序号可不填，默认为替换所有出现的字符串。