今天带来的是洋葱酿青椒,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more青椒(两个)肉沫(10克（个人口味酌情增减）)洋葱(三分之一个或超小个)蒜头米(三个)葱(六根)耗油，老抽，料酒(各一勺)酱油，生粉(各两勺)盐(半小勺)水(两勺)生粉（浇汁用）(两勺)水（浇汁用）(一碗)盐（浇汁用）(三分之一小勺)老抽（浇汁用）(三分之一勺)方法/步骤1/9分步阅读

准备好食材，洋葱切小块，肉买的时候让商家弄成肉沫，葱花与葱头分开切，蒜末

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青椒焯水，是为了去除辣味，喜欢辣的可以省略这一步。（留着别倒掉）

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放入葱头，两勺水，四分之三洋葱，两勺酱油，一勺耗油，一勺老抽，两勺生粉，搅拌均匀

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压实青椒馅，上锅蒸八分钟。（倒入刚刚焯剩的水）

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蒸的过程中准备一个碗，倒入浇汁用的两勺生粉，一碗水，三分之一小勺盐，三分之一勺老抽。

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蒸好后蒸出的水倒掉，锅放多一些油两面煎。

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煎好后盛出

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放入蒜头米，剩余的洋葱，如果有剩下的青椒一起切小块倒入。

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洋葱快透明时倒入浇汁，葱，大火至冒小泡，即可放入酿青椒一起炖一会装盘-盛出。没有拍成图自己看着整吧。