曾经有一家很喜欢的印尼小吃店，因为工作的缘故就换了一个城市生活，但是萦绕舌尖的椰汁糕久久难以忘怀，于是自己做了九层糕聊以慰藉。工具/原料more木薯粉(300克)粘米粉(40克)斑斓叶(10片)椰浆(400ml)砂糖180克温水350ml方法/步骤1/8分步阅读

按配方将木薯粉，粘米粉，砂糖等称重混合！注意粉状物要过筛！再加入椰浆一罐！混合！搅拌！不放心的可以在混合后再过一次筛！

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粉状混合物的样子

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粉状物加了椰浆的样子

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斑斓叶煮水 两片斑斓叶加150ml水煮沸，让水中有斑斓味

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斑斓叶榨汁 8片斑斓叶加200ml水

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得到两份液体后将上一步的面糊分为两份，可以按6:4的比例分配加入到两份水中，搅拌后得到两份面糊！因为我喜欢绿色，所以选择了斑斓叶榨汁的为多的一份！

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蒸！用小的铁盘或者随便什么容器！我用的是烘焙用的盘子！按自己喜欢的颜色开始放入面糊，每一层蒸3分钟左右，白色的熟了会透明，绿色的熟了颜色会变深，一定要等上一层熟了再倒下一层！最后一层倒完再多蒸10分钟！我偷懒没有蒸够九层！所以蒸得比较厚！想蒸九层的可以每一层蒸薄一些！这个方子的比例是够蒸九层的！

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蒸好后拿出晾凉！不要急着切！大概等半小时再切！切自己喜欢的图案再用斑斓叶包好就美美哒啦！

注意事项

这个没有那么甜反而比较能衬托椰子味，喜欢甜的朋友可以放多一些糖