不可以冷冻，但可以冷藏。

车厘子的最佳保存环境，是在0-4度的情况下进行保存比较好，而且冰箱0度的时候我们用来保鲜室，这可以说是最理想的保存车厘子地方了。我们也可以把车厘子放到冰箱冷藏室或者是阳台的阴凉地方，都是可以的。

一般来说都是可以保存7-10天时间的，不过如果时间放久了，这时候车厘子的表皮会出现变皱的情况，而且车厘子的梗容易脱落，甚至出现腐烂变质的情况。

扩展资料：

车厘子食用价值

1、樱桃的含铁量特别高。

2、樱桃营养丰富，具有调中益气，健脾和胃，祛风湿。

3、对食欲不振、消化不良、风湿身痛等均有益处。

4、经常食用樱桃能养颜驻容，使皮肤红润嫩白，去皱消斑。

5、消化不良者、瘫痪、风湿腰腿痛者、体质虚弱、面色无华者适宜食用。

参考资料来源：百度百科-车厘子