今天带来的是洋葱猪肝,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more猪肝(300克)洋葱(半个)姜(15克)蒜瓣(3个)葱白(若干段)小米辣(3个)盐(一小勺)生抽(2勺)老抽(1小勺)蚝油(1勺)米醋(1小勺)胡椒粉(1勺)料酒(2勺)玉米淀粉(1勺)花生油(2勺)方法/步骤1/12分步阅读

猪肝切薄片泡水，泡出里面的血水， 多换几次水，腥味减少，关键是更健康

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在给猪肝泡水换水的间隙准备其他的配料

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这里忘记给洋葱拍照了，洋葱斜刀切成三角片

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换好水的猪肝控一下水，再放进盆子里加料腌制，还可以再加四五滴米醋，去腥气

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热锅凉油，下锅推炒开，因为腌制的时候加了淀粉，所以要防止粘锅，及时转圈推开

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变色后加入配料翻炒

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继续翻炒

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加入洋葱

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翻炒

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如果怕上火，加点热水进去焖煮，保证熟透且不易上火

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大火收汁，炒一下菜汁，感觉不够味可以再加点盐哦(￣▽￣)

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出锅，装盘！享受吧(´▽｀)