今天教你做小米发糕，小米本身具有气热，滋阴补脾肾和肠胃的作用，能够起到比较好的食疗效果。因此制作的小米发糕所含的营养成分是比较丰富的，好吃的主食，快来一起试试吧。工具/原料more小米(200g)低筋面粉(70g)白糖(10g)葡萄干(适量)蔓越莓干(适量)鸡蛋(2个)方法/步骤1/4分步阅读

小米洗净清水泡一小时，蔓越莓干、葡萄干清洗干净，晾干水分备用。泡好的小米用手可以碾碎，放入破壁机，加两个鸡蛋，加一点清水（小半杯）打成糊状。

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打好的米糊，加入70克低筋面粉，2克酵母，10克白糖搅拌均匀，盖上盖子醒发一小时左右。发酵好的面糊都是蜂窝，放上蔓越莓干，搅拌均匀，把里面的气泡都排出来。

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搅拌完的面糊，准备模具，我用的是纸杯，底部放点肉松。没有可以不放，我是吃不完，怕过期。倒入面糊，，五分满就行。

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全部倒好，表面摆上葡萄干和蔓越莓干，现在已经是七分满了，装进锅里。开火蒸三十分钟。先大火蒸十分钟转中小火。蒸熟关火，闷三五分钟就可以了。咬一口，松松软软，香甜可口。