订阅东北手擀面的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-03【导读】：
今天带来的是东北手擀面,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more普通面粉(根据食量)鸡蛋(1个)清水(少量)盐(少许)方法/步骤1/6分步阅读
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面里放一个鸡蛋，少许盐和少量清水和面，把面和的尽量硬一些，和匀之后放在密封容器内醒最少20分钟
2/6醒后的面拿出来再揉几次，然后在面板上撒一薄层面粉（以防止擀面的时候面饼粘在面板上）把面压成饼后，用擀面杖把面擀成比饺子皮略厚点的薄饼（擀面时发觉面要粘连了就及时撒点面粉）
3/6把擀成的面饼上撒一层薄粉，从上下两边把面饼卷成筒状，中间要留出两指宽的距离，如图
4/6切面，从面筒的一端开始切，粗细随自己掌握，建议尽量切的细一些，因为煮好的面会比之前粗，切粗了不好煮熟又不好看
5/6切好面后，用手指挑起预先留出的两指宽的位置，抖落抖落之后，面条就展开了
6/6面条切好啦，就可以随自己喜欢做成打卤面，过水面，炒面……
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