梅干菜在我们老家有很多种做法，以前的人二三月的时候没菜吃才吃这个。还有就是我们上学的时候要带菜去吃，夏天带其它的菜容易坏，因为要吃一个星期，这个比较干不容易坏，那时候真的吃腻了，现在我觉得很好吃。工具/原料more梅干菜(适量)辣椒适量油适量盐适量鸡精适量方法/步骤1/6分步阅读

准备好梅干菜。

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将准备好的梅干菜浸泡10分钟。

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把辣椒切好，切碎一点。

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放入少许的油，把辣椒放入翻炒，再放入少许的盐，鸡精。

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再把梅干菜放入翻炒。

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翻炒均匀就可以起锅了。