炸串和烧烤的配料是一样。炸串调料配方一样平常烧烤炸肉串所需的配料，由五香粉、泡打粉、鲜辣粉、小苏打、咖哩粉、食盐、味精、牛肉香精、生粉、鸡精、白糖、红曲等质料配制而成。

炸串是许多人最爱，如许的食品味道奇特，吃的时间对于进步食欲有很好资助，无非在吃炸串的时间，也必要适量的举行，过多的吃炸串对于身材消化会造成影响，这点在吃炸串的时间都是要细致的，那炸串调料配方都有甚么呢，制作炸串对于它的调料制作是很症结的，如许制作出来的炸串才会越发好吃。

营养成分

烧烤前都会对肉进行腌制，使肉质鲜嫩多汁更入味。腌制食物可能会产生亚硝酸盐吃这样的肉有中毒的危险。烤制的过程中还会额外添加盐、孜然、辣椒末等调料。油炸过后的食物一般会刷上一层商家特制酱，酱中的钠和糖含量一般都比较高。

油炸食品中饱和脂肪含量高，热量大长期使用油炸食品会增加体重，而饱和脂肪酸摄入过多跟心脏病和动脉疾病风险相关。油炸又会破坏食物中的维生素。油脂的持续高温会产生致癌物苯丙芘和丙烯酰胺。