绿宝甜瓜成熟时间基本是5月到8月，九成熟时采收。绿宝甜瓜品种从雌花开放到果实成熟一般21～23天。当果实散发出香味，果柄基部茸毛脱落，及时采收上市。

绿宝甜瓜又名福寿瓜，是一种新型珍贵的菜用瓜。外形似西瓜，绿肉实心，一般单瓜重 4-12 公斤，淡绿色表面有不规则条状花纹，瓜瓤黄绿色，籽少，特抗病，一般亩产量 5000-7500 公斤。此瓜皮薄而坚韧，瓜皮上有一薄层坚韧保护层，所以极耐贮藏，一般可贮放 3-6 个月。

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施肥整地：绿宝瓜对土壤要求不严，但以疏松的沙壤土为好。播种前要施足底肥，深耕细耙，碎土保墒。

催芽播种：整地可开始浸种，种子用温水浸泡12 小时捞出，保温催芽。催芽温度 25℃左右，3-5 天即可出芽。出芽后可直播，行距 2米、株距 60 厘米穴播，覆土 3厘米左右 。

适时采摘：绿宝瓜果菜兼用，根据用途不同采摘期有所区别，没有严格的要求。菜用2 - 3 千克时便可摘收，收大留小；鲜食选成熟瓜摘收。如准备长途运输的，应选摘七八成熟的瓜，若准备长期贮藏的，则要选择瓜蔓健壮，无伤、无病，七成熟的瓜，在瓜瓣处留 3厘米的蔓，用剪刀剪下，轻轻拿放。