鸦片鱼又叫半边鱼、牙片鱼，因为其体型侧扁，两只眼睛都长在左侧，因此又有比目鱼的别称。鸦片鱼在幼年时，眼睛也是正常的，其双眼都长在两侧，随着身体的发育，一侧的眼睛开始慢慢向头部上方移动，直到接近另外一直眼睛为止。这种鱼类原产于大西洋背部的海域，在我国主要分布在黄海及渤海等海域。因其肉质细嫩，并且对人体有很好的补益作用，所以深受人们的喜爱。工具/原料more鸦片鱼(一条)料酒适量白胡椒适量酱油适量蒸鱼豉油适量色拉油适量蒜末适量葱姜适量方法/步骤1/9分步阅读

鸦片鱼一条

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切开加料酒腌制

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放葱姜和白胡椒

4/9

加酱油

5/9

鱼肉切花刀

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放盘里上锅蒸

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蒸15分钟

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放葱丝和蒜末加蒸鱼豉油

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浇上热油即可

注意事项

酱料根据个人口味添加