订阅茶叶蛋的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-03【导读】：
今天带来的是茶叶蛋,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more鸡蛋(10个)茶叶(10克（个人口味酌情增减）)姜(1块)葱(1块)桂皮(1块)花椒(少许)香叶(2片)生抽(3勺)老抽(2勺)盐(少许)红糖(1大块)方法/步骤1/9分步阅读
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准备好鸡蛋跟配料，鸡蛋用清水洗净。
2/9准备一锅清水，鸡蛋直接冷水下锅，大火煮开。
3/9把茶叶、花椒、香叶、桂皮包起来，扎紧。
4/9当锅内汤水完全沸腾后关火，把鸡蛋捞出冲凉水冷却，然后用一个小勺子轻轻敲碎鸡蛋外壳。
5/9再准备一锅清水，把敲好的鸡蛋冷水入锅，料包、生姜、葱段、生抽也一并加入。
6/9当汤水再次沸腾后，加入盐、老抽、红糖，继续大火煮开。
7/9当汤水完全沸腾后，转小火炖煮半小时。关火后，不要直接捞出鸡蛋哟，继续用汤水浸泡几小时后食用，味道更佳。
8/9成品照
9/9成品照
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