生柿子催熟的八大方法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-04-03【导读】:
生柿子是指未经过催熟处理的柿子。一般情况下,生柿子含有大量的鞣酸,如果直接食用会使口腔和胃肠道产生刺激,引起不适。为了消除这种刺激性,需要对生柿子进行催熟处理。下面介绍八种常见的生柿子催熟方法方法/步骤1/8分步阅读
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晾晒法:将生柿子放在通风良好、阳光充足的地方,每天翻动几次,大约需要7-10天时间,柿子变软、颜色由绿色变为橙红色时即可食用。

挂丝法:将生柿子挂在通风良好、阴凉干燥的地方,等到柿子变软、颜色由绿色变为橙红色时即可食用。

熏烤法:将生柿子放在火炉上熏烤,待柿子变软、颜色由绿色变为橙红色时即可食用。

泡盐水法:将生柿子放在盐水中浸泡,每隔几天换一次水,大约需要1-2周时间,柿子变软、颜色由绿色变为橙红色时即可食用。

煮法:将生柿子放入开水中煮10-15分钟,捞出晾凉,待柿子变软、颜色由绿色变为橙红色时即可食用。

醋浸法:将生柿子放在醋水中浸泡,每隔几天换一次醋水,大约需要1-2周时间,柿子变软、颜色由绿色变为橙红色时即可食用。

发酵法:将生柿子放在密闭容器中,加入适量的面粉或米糠,每天翻动几次,大约需要1-2周时间,柿子变软、颜色由绿色变为橙红色时即可食用。

加速法:将生柿子放入装有苹果或香蕉的纸袋中,密封好,放置2-3天即可使柿子催熟。

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