订阅荠菜圆子的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-03【导读】：
春天的气息越来越浓，荠菜也是旺盛生长。那我们就按着季节饮食，来为家人做上一份荠菜圆子吧！工具/原料more猪肉(适量)荠菜(适量)葱姜(适量)盐适量鸡蛋1个方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
把荠菜去除残叶和根须，清洗干净，切成荠菜碎。
2/6选择五花肉加入适量的葱姜剁成肉馅。
3/6调入适量的盐和一个鸡蛋。
4/6把荠菜碎分三次加入肉馅，朝一个方向搅匀，再用勺子拍打紧实。
5/6砂锅中放入适量的凉水，用勺子把荠菜圆子一个一个地舀进去。
6/6圆子全部做完再开大火烧开，再小火煮3分钟即可上桌开吃。
注意事项要选择稍微肥一点的肉，这样做出来的口感不会柴，因为荠菜是野菜，缺油口感会降低。
烧开后就开盖，以防荠菜黄掉，如果想荠菜更绿，可以只用蛋清。
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