青椒果肉厚而脆嫩，维生来素C含量丰富。青果含水分93、9%左右、碳水化合物约3、8%，维生素C。过年没吃完的腌肉可以结合青椒炒菜。腌肉有盐分所以炒菜时一定要少量放盐！工具/原料more腌肉(一块)胡萝卜(半个)青椒(一个)食用油适量生抽一瓶干辣椒适量盐适量葱姜末适量方法/步骤1/8分步阅读

腌肉切片。

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青椒去籽，掰成片。

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胡萝卜切片。

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干辣椒切段，准备葱姜末。

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锅里放入少量的油，放入干辣椒、葱姜蒜。

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炒出香味放入腌肉，把腌肉的油脂炒出来。

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放入辣椒酱再炒一分钟，放入青椒片、胡萝卜片，加入生抽，少量的盐。

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翻炒两分钟，盛入盘中即可食用。

注意事项

青椒解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。度

青椒增加食欲、帮且消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。