订阅油墩子的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-04【导读】：
今天带来的是油墩子,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more萝卜(一根)小葱(一把)面粉(10克（个人口味酌情增减）)清水(1勺)香菇木耳(少许)鸡蛋(一个)方法/步骤1/8分步阅读
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萝卜丝削皮刨丝，撒盐腌出水分，捏出水分（做油墩子萝卜丝应该再湿一点，昨天蒸包子萝卜丝捏的太干了点）
2/8木耳香菇细丝，加姜末小葱（萝卜丝有点少，之前剩的木耳香菇就加进去了。最好不要加木耳，放油锅里会炸，会炸的）
3/8加适量盐糖五香粉，蚝油生抽一点食用油搅拌均匀均匀
4/8面粉里打入一个鸡蛋，加一点盐，加水搅拌成面糊
5/8起油锅，勺子放油锅中烫一下。勺子留少许油，先舀一点面糊到勺子中，然后夹萝卜丝，再舀一勺面糊把萝卜丝完全盖住，然后放油锅中炸（油要稍微热一点，炸的时间久一点成型后再脱模。不然就像我刚开始做的一样拿不下来。）一个勺子比较慢用了漏勺，漏勺要细孔不然面糊容易漏下来
6/8定型脱模后再炸一会儿，炸好的油墩子放漏勺上控油
7/8全部炸好后再复炸一层，两面金黄捞出
8/8虽然油墩子样子也差了一点，吃起来味道还是不错的
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