首先将老鸭剁成块后用流动水冲洗干净，咸肉切片洗净，虫草花和鸡油菌用清水泡发后洗净。

先把鸭肉和咸肉片冷水入锅，盖上锅盖煮开后捞起洗净。

汤锅里注入清水大火烧开后把泡发的鸡油菌，虫草花入锅焯水后捞起。

把全部食材倒入电压锅里，加入清水，水量能盖住食材，再把生姜片和黄酒倒入。

盖上锅盖通电压20分钟。

等时间到打开锅盖，先尝试味道再加盐调味后即可出锅。

盛出后撒入葱花即可。

1、这是一道适合三伏天的养生汤，这道汤除了老鸭，还加入了虫草花，鸡油菌。炖鸭汤加几片自己腌制的腊肉进去，不要多，几片就可以了，它不仅能提咸鲜味，而且还能盖掉鸭肉的腥味。

2、咸肉有咸味的，加盐的时候先要尝试味道再加盐调味，以免过咸。