今天教大家朝鲜族辣白菜腌制方法与配料工具/原料more白菜 (5棵)白萝卜( 1根)丰水梨 1个辣椒粉 适量姜 一块糯米粉 100克虾酱 3勺白圆葱 2个蒜 3大头香葱 1把鱼露 380ml方法/步骤1/15分步阅读

1. 先把所需材料备好.香葱切段、白萝卜切丝、丰水梨去皮去核、生姜去皮！把鱼露、丰水梨、白圆葱、生姜、大蒜放入料理机打成糊状待用.

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2. 把糯米粉倒入锅中、放入适量纯净水不停搅拌，直到慢慢变得粘稠为止.

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3. 待糯米糊凉透后，把料理机打好的果蔬混合糊倒入糯米糊里面搅匀、然后依次放入香葱段、辣椒面、虾酱、白萝卜丝.

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4. 搅拌均匀后待用.

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5. 特别强调一下，虾酱一定要用这种的哦.

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6. 这五棵白菜是朋友现摘的，巨新鲜哦！

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7. 把白菜分成四瓣切开.每次都撒上盐.

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8. 然后在把盐倒入水里面，充分融化.

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9. 待盐完全溶化后，将白菜放入盐水里面泡上一夜.

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10.每隔三个小时翻一下白菜.

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11.用清水将泡好的白菜洗干净控干水分待用.

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12.将白菜放入事先做好的酱盆里，把白菜每层都均匀的涂好酱.

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13.然后拎起白菜用手攥干.

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14.将做好的辣白菜整齐的码好放入保鲜盒里面.

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15.盖好盖子放冰箱发酵一周左右基本就可以吃喽！

总结1/1

1. 先把所需材料备好.香葱切段、白萝卜切丝、丰水梨去皮去核、生姜去皮！把鱼露、丰水梨、白圆葱、生姜、大蒜放入料理机打成糊状待用.

2. 把糯米粉倒入锅中、放入适量纯净水不停搅拌，直到慢慢变得粘稠为止.

3. 待糯米糊凉透后，把料理机打好的果蔬混合糊倒入糯米糊里面搅匀、然后依次放入香葱段、辣椒面、虾酱、白萝卜丝.

4. 搅拌均匀后待用.

5. 特别强调一下，虾酱一定要用这种的哦.

6. 这五棵白菜是朋友现摘的，巨新鲜哦！

7. 把白菜分成四瓣切开.每次都撒上盐.

8. 然后在把盐倒入水里面，充分融化.

9. 待盐完全溶化后，将白菜放入盐水里面泡上一夜.

10.每隔三个小时翻一下白菜.

11.用清水将泡好的白菜洗干净控干水分待用.

12.将白菜放入事先做好的酱盆里，把白菜每层都均匀的涂好酱.

13.然后拎起白菜用手攥干.

14.将做好的辣白菜整齐的码好放入保鲜盒里面.

15.盖好盖子放冰箱发酵一周左右基本就可以吃喽！

朝鲜辣白菜