丝瓜炒鸡蛋是家常菜，下面和大家分享一下丝瓜炒鸡蛋的做法是什么，希望可以帮助到有需要的朋友。工具/原料more鸡蛋、丝瓜(适量)盐、油、糖、蒜末、葱末适量方法/步骤1/5分步阅读将洗净的丝瓜削皮，切滚刀，放碗里加盐腌制。2/5将鸡蛋打入碗中，加入盐、白醋，打散。3/5锅烧热，倒适量的油，葱末炝锅，倒入蛋液，摊熟盛出备用。4/5将腌过的丝瓜用水冲洗，沥干水分，起锅烧油，蒜粒炝锅。5/5出香味放入丝瓜，炒至变软，加入炒过的鸡蛋、葱末、糖，炒匀即可出锅。