《庖丁解牛》知识点如下：

1、第2段在文中的作用：承上启下，写文惠君赞扬与疑问，承接上文庖丁解牛的技术高超，引出下文庖丁对解牛之道的解释。

2、视为止，行为迟 (古义：举止行动；今义：受思想支配而表现出来的活动)。

4、第4段描述文惠君语言的作用：描写文惠君对庖丁的赞叹，以及他明白了庖丁的解牛之道，获得了养生之道，侧面衬托庖丁解牛的技艺高超，境界高远，对养生的深远意义。

5、第3段的说理思路：首先点明解牛在于道而不在技，接着解释解牛的三个阶段，再次说明十九年不换刀，再次强调遇到关键处小心谨慎，最后描述解牛后欣喜神态。