订阅香辣鸡架的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-04【导读】：
下面和大家分享一下香辣鸡架的做法。工具/原料more鸡架(一个)尖椒一个香叶一片花椒适量葱适量八角一个姜适量盐适量酱油适量糖适量油适量水适量豆瓣酱适量小葱适量孜然粉适量方法/步骤1/10分步阅读
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注意事项
首先把鸡架剁成块，洗净后放入水中浸泡两个小时。然后准备干辣椒、姜片、尖椒、花椒、香叶、八角、葱备用。
2/10锅中添水，把鸡架放入水中焯一下水（冷水下锅）。
焯完水的鸡架捞出，放入冷水中洗干净鸡架表面的浮沫。
3/10锅中放油，放入豆瓣酱炒香，然后放入干辣椒、葱、姜、八角、香叶、花椒翻炒。
4/10配料炒香后，放入鸡架翻炒。
5/10放入糖、盐、酱油调味和调色。
6/10鸡架八成熟后加入尖椒翻炒。
7/10尖椒断生后放入水，然后盖上锅盖炖一会儿。
8/10鸡架炖好后，加入孜然粉调味。
9/10出锅前撒入小葱即可。
10/10成品图。
注意事项以上经验仅供参考
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