菜花是很多人家餐桌上最常见的食材，因为他百搭又美味的口感，并且适合所有人，没什么禁忌，我更喜欢干锅类偏辣一点的，所以今天就和大家分享这个最家常的麻辣干锅菜花。工具/原料more菜花(300克)熏腊肉(130克)红辣椒(15克)干红椒(5个)洋葱(40克)大蒜10克生姜10克料酒1勺生抽1勺盐适量鸡精适量油适量步骤/方法1/11分步阅读材料2/11菜花掰开冲洗干净，用开水冲烫一遍。3/11冲凉沥水。4/11熏腊肉、大蒜、生姜切片，红辣椒、洋葱切丝，干红椒剪成段备用。5/11炒锅烧油，放入肉片煸炒煎出肥肉里的油盛出。6/11锅中留底油，放入干红椒、生姜和大蒜小火炒出香味。7/11放入菜花翻炒两分钟。8/11加入煸炒好的肉片，调入生抽、料酒继续炒。9/11最后放入红辣椒丝，调入适量盐和鸡精。10/11炒锅里刷油，将洋葱丝放入小火加热。11/11至出香味，倒入炒好的菜花再加热一分钟即可，这一步可以增香噢