核桃含有丰富的人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。简单的核桃酱更是增加了核桃的口感，方便人们储存。核桃酱更便利的使用在更多美味佳肴中。工具/原料more核桃仁(适量)红糖适量山茶油少量方法/步骤1/7分步阅读

讲买回来的核桃仁放入清水洗干净，沥干水分。

2/7

核桃仁沥干水分放入锅中，不停翻炒以防熟度不均。炒熟至核桃皮可轻易剥离。

3/7

把炒熟的核桃仁放入碗中捣碎

4/7

捣碎后的核桃仁放入搅拌机，加入红糖搅拌均匀。

5/7

将搅拌均匀的核桃红糖碎放入微波炉加热后的山茶油中，继续搅拌

6/7

搅拌后的核桃酱倒入锅中继续翻炒至深褐色，或微波炉加热1-2分钟。

7/7

最后将做好的核桃酱晾凉，装入封闭罐子，放入冰箱。

注意事项

红糖可用白糖替代。

山茶油可用橄榄油或菜籽油替代。

最后核桃酱要不停翻炒，以防糊锅。

美食自制美食甜品生活健康