如今在健康饮食、多吃粗粮的观念影响下，超市的熟食区也越来越多的粗粮做的美食了，紫薯豆渣肉丸，便是其中的一种，小小的肉丸，价格不菲，其实做法不难，自己在家也可以做呢。工具/原料more豆渣(180克)肉末(90克)紫薯丁(50克)葱姜(30克)食用油30克食用盐20克生抽10克生粉5克方法/步骤1/6分步阅读

豆渣沥干，肉剁成末，紫薯蒸熟，压碎。

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紫薯泥加上豆渣、肉末、姜末、盐。

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用筷子拌匀。

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揉成丸子。

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烧热，把丸子放进去。

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丸子浮起来，放入适量葱花即可。