秋葵(学名:Abelmoschus esculentus)锦葵科秋葵属性，亦称黄秋葵、咖啡黄葵，俗名羊角豆、潺茄。中国江西省的萍乡以及国内南方地区有种植，因其长相酷似辣椒，又称洋辣椒，用刀将其纵向劈开，怕是能唬住不少远离庖厨的食客。性喜温暖，原产地为非洲今日埃塞俄比亚附近以及亚洲热带。目前在欧洲、非洲、中东、印度及东南亚等热带地区广泛栽培。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，特点是脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特。近年来，在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜。工具/原料more秋葵(300g)生抽适量酱料 适量方法/步骤1/5分步阅读

秋葵准备好，洗净（用手搓搓就行）。

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洗净后的秋葵捞出，沥干后切去果蒂。

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上锅蒸，大火蒸10分钟。开盖拿筷子戳戳，能轻松戳透就代表熟了。不能蒸太久，否则夹都夹不起来，而且营养流失的多。

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蒸好之后，倒掉盘子里的水。

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上酱料，可以搭配生抽，也可以搭配自己喜欢的酱料，全看各人喜好。

注意事项

不要久蒸，蒸大约10分钟就好。