绿萝卜本身就有帮助消化的作用，还有顺气的功效，它生吃熟吃都很不错，营养价值不低，如果你的牙口好，喜欢吃清脆爽口的菜肴，今天小编就为大家来分享一下——怎么做清脆爽口的凉拌绿萝卜皮子：请看详情步骤如下：工具/原料more绿萝卜(适量)橄榄油适量白糖适量食盐适量食醋适量鸡精少许方法/步骤1/9分步阅读准备适量的绿萝卜，洗净备用。如下面图片中所示。2/9

把绿萝卜的皮子用菜刀削下来，稍微厚点，但不能太厚，适中为好，做成成品菜会吃着口感很棒哦。

3/9

只要削下来的皮子，把它切为大小适中的片，其它的就不要了。装盘。

4/9

在装好盘的萝卜片上撒入适量的食盐和白糖，稍微搅动几下，用保鲜膜封口，放入冰箱的冷藏室进行24小时的腌制。

5/9

24小时的腌制时间到了，就打开保鲜膜，倒掉腌出的水分备用。

6/9

把自己制作好的黑芝麻辣椒油，适量加入一些，不能放太多，要不太辣。

7/9

淋入适量的橄榄油，切记别太别，要不太油腻，影响口感。

8/9

倒入适量的食醋，搅拌均匀。稍微放置5分钟左右的时间。

9/9

装盘，一盘清脆爽口的凉拌绿萝卜皮子就这样做好了。想吃的亲，可以按照操作步骤试下，不错的凉拌菜肴。

注意事项

绿萝卜的皮子用菜刀削下来，稍微厚点，但不能太厚，适中为好，做成成品菜会吃着口感很棒哦。

切记不能放入太多的食盐和油，它们吃多了对人体有影响。