杏皮水是寒性的食物，杏皮水少喝才不会对肠胃造成很大的刺激，少喝也不要长时间喝或一次性喝太多，尤其是体质虚寒的人群更要少喝。杏皮水富含无机盐、糖类、脂肪、蛋白质、多种维生素等营养物质，平常可以少喝来补充营养，具有缓解咳嗽、气喘的作用。

杏皮水还有生津止渴、润肺的作用，出现喘促气短、嘴巴干燥、肺燥干咳等情况，也可以喝一些杏皮水来缓解症状，不过杏皮水要少喝。

杏皮水制作方法

准备山楂，陈皮，甘草片，矿泉水，冰糖以及杏子，先把甘草片，陈皮，山楂，杏皮清洗干净，水分沥干，放进锅里面，加入适量的水，不要开火，先浸泡60分钟左右。

然后再把火打开，用大火煮开，盖上盖子，小火再煮半个小时，加入适量的冰糖，继续用小火煮10分钟，一直到冰糖融化，就可以把火关掉，放到常温，放凉后把杏皮水过滤出来，放到冰箱冷藏。

以上内容参考百度百科-杏皮水