油煎包是一道非常不错的美食，下面给大家分享一下平底锅油煎包的做法：工具/原料more高筋粉(330克)新鲜猪肉 (300克)水 (220克)糖 (6克)盐 1克酵母 3克荸荠 150克生抽 1勺蚝油 1勺鱼露 1小勺盐 少许料酒 适量糖 适量香葱 适量黑芝麻 1小把油 适量方法/步骤1/10分步阅读

面团材料放东菱面包机中混均后揉成光滑的不粘手的面团后进行发酵。

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手指蘸粉戳洞不回缩，不塌陷，发酵结束

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面团发酵的时候准备肉馅，把肉和荸荠分别剁成沫混匀后，放入调料加少许水往一个方向打匀再慢慢地加入水直到打到有粘性。

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把发酵好的面团排气后分成20克一个的剂子。

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把分好的小剂子擀成中间厚，四周薄的圆面片。

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取一个圆面片，放入肉馅，然后像包包子那样褶子包好。

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依次全部包好。

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平底锅放入少许油，等油热的时候把包好的生煎码入，排满后稍煎一下。

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加入适量冷水后盖上盖子，生煎 就是靠这些水的蒸汽将包子蒸熟的，水收干，包子底呈金黄色，就可以起锅了。

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出锅前撒上黑芝麻和葱花，满口留香皮酥里软，香而不腻的生煎包子就可以吃上了。

注意事项

水的用量要根据面粉的吸水性来调整，加的时候 慢慢加。

油煎包美食