今天带来的是奥尔良鸡排汉堡,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more鸡胸肉(两片)奥尔良腌料(35克)高筋面粉(250克)牛奶(110克)酵母(3克)糖(20克)盐(2克)鸡蛋(1个)黄油(30克)西红柿(10克（个人口味酌情增减）)黄瓜(10克（个人口味酌情增减）)鸡蛋(10克（个人口味酌情增减）)生菜(10克（个人口味酌情增减）)方法/步骤1/10分步阅读

鸡胸肉加奥尔良腌料加水腌制两个小时。

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面粉，奶粉20克，盐，酵母，糖。牛奶，鸡蛋揉成面团，摔打搓揉出膜。

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加入黄油继续揉出手套膜，发酵至两倍大，分成六分二次醒发。

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烤箱预热175度，将二次发酵的面团表面刷水，撒上芝麻，入烤箱15分钟。（家里没有芝麻了，没加）

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烤面包胚的时候把鸡排炸了，裹一层淀粉，一层鸡蛋液，一层面包糠，炸到金黄酥脆就行了。

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黄瓜，西红柿切片，煎几个鸡蛋，洗几片生菜叶。

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面包胚烤好了。

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内部组织细密柔软拉丝。

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放入自己喜欢的菜，挤上番茄酱，沙拉酱就OK啦。

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用料很足，比外面的好吃多了