整到汤入口清淡，回味甘醇，好喝又不腻，可以在家经常煲着喝。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶、黏液蛋白、多种维生素及微量元素，能阻止血脂在血管壁的沉积，对预防心血管疾病有一定的帮助。工具/原料more排骨(500克)山药 (200克)当归 (10克)姜片(10克)枸杞(10克)盐(5克)料酒(10毫升)方法/步骤1/7分步阅读

将洗净去皮的山药切开，再切成块。

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锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的排骨段。淋入少许料酒，搅拌匀，煮约半分钟。

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去除杂质，再捞出汆煮好的排骨，沥干水分，待用。

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砂锅中注入适量清水烧开，倒入汆煮过的排骨段。放入洗净的当归，撒上姜片、洗净的枸杞，再放入山药块。

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盖上盖，煮沸后用小火煮约30分钟，至食材熟透。

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揭盖，加入少许盐，拌匀调味。转中火续煮片刻，至汤汁入味。

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关火后盛出煮好的排骨汤，装入汤碗中即成。

注意事项

与山药搭配相宜的食材 玉米 增强免疫力 扁豆 增强免疫力