山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻的功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。工具/原料more山药(适量)木耳(适量)山药适量木耳适量葱适量姜适量蒜适量青红椒适量料酒适量盐适量味精适量白糖适量鸡粉适量水淀粉适量香油适量方法/步骤1/9分步阅读山药洗净切成薄片，放入轿秤盛有清水捕掩的碗中。2/9木耳去根，摘成小片。3/9葱姜切末，蒜切成小片，青红椒切菱形。4/9锅中倒入清水，大火烧开，放入山药木耳，焯一下，捞出控水。5/9起锅特哨霸热油，加入葱姜蒜爆香，加入料酒、山药、木耳、青红椒翻炒。6/9加入盐、味精、白糖、鸡粉、清水。7/9大火烧开，倒入水淀粉。8/9淋上香油，出锅装盘。9/9总结如下。