糊糊，百姓饭桌上常见的饮食，虽不登大雅之堂，但还是饱含着岁月的痕迹，或渗透着过往的味道。糊糊不能用来招待客人，只能自己吃和家人吃。只要看到饭桌上有糊糊，就知道今天无人来打扰，从而就弥漫出一种微不足道、却真真切切的温馨和浪漫。 糊糊，像音符窜接的小曲，像彩线编织的手绢。通过养生专家们的解读，更加让人钟爱，同时也打开了我的眼界：方法/步骤1/4分步阅读

糊糊食材

糊糊的主料是谷类和豆类，谷类：小麦、小米、玉米、荞麦、薏米、黑米、燕麦等；豆类：大豆、小豆、黑豆、红豆、绿豆等。配料就更多了，如坚果：黑白芝麻、花生、核桃、枣粉等；蔬菜：紫薯、山药、南瓜、小白菜、菠菜等；菌类：蘑菇、木耳、银耳等；也可以加荤菜，肉末、皮蛋、牛奶等，甚至还有很多发烧友，选用药材配制：枸杞、阿胶、莲子、百合、杏仁、首乌、党参、当归、葛根等。可谓种类繁多，万紫千红。

2/4

糊糊种类

糊糊的种类，或者叫糊糊的搭配。食材的众多，主料和配料的相互搭配，就构成了好多好多种类的糊糊，且每种都能独具特色。

看糊糊的名字，就大致知道糊糊的构成或搭配。如按主料命名的单一糊糊，玉米糊、薏米糊；与配料混合的红豆薏米糊、豆浆燕麦糊等；再如，某某紫薯山药糊、核桃枣粉某某糊、玉米某某牛奶糊、某某枸杞银耳某某糊，等等，你在家里没事，可列出几十、几百种来。好听点说，像音符窜接的小曲，或是彩线编织的手绢。

3/4

糊糊养生

在养生节目里，在养生书架上，经常听到或看到关于糊糊养生的内容。根据添加的食材性质，可配伍出很多有食疗作用的糊糊。诸如明目清肝、健脾养胃、养心安神、益肾健脑、生津益气、补血养颜、强心乌发等等，如果你搭配不好，就得学点中医养生知识；简单点，可选些食疗书籍看看。

比如，糖尿病患者不建议吃糊糊，是指“细粮”作的糊糊，怕血糖升高过快。其实范老师说了，以杂粮为主的糊糊，很安全。

至于一年四季中，每个季节该喝什么糊糊，或糊糊如何配伍，也得有点中医常识，建议还是找本书看吧。

4/4

糊糊做法

糊糊的做法大体上分两种，一种是粉料用凉水调开，倒入沸水中成糊；另一种是米料放入打糊机中，打碎煮开成糊。配料先放还是后放，要看配料的性质，你一感觉就知道了，和做饭做菜的道理相通，比如，蔬菜要切碎、后放等。

糊糊的精彩，在于各项选择的巧妙，尝试不同的食材和做法，就能搭配出色彩的生活。

大雅之堂美食