东北的大酱，有一种特殊的气味，有的人不爱吃，可有的人吃的爱不释口，我们家属于东北人，所以就是对它爱不释口的那拨人，寒冷的冬日，用东北大酱炖上各种菜，再加上滑滑的粉条，哇，太有爱了工具/原料more东北大酱(3勺)土豆(2个)白菜(半棵)胡萝卜(2根)粉条(1把)辣椒(4根)油适量盐适量料酒适量花椒适量酱油适量葱适量姜适量鸡精适量蒜适量方法/步骤1/16分步阅读

准备好原料

2/16

原料都处理好

3/16

盛好大酱

4/16

加料酒，酱油，少许清水化开

5/16

坐锅热油

6/16

倒入大酱

7/16

倒入葱和姜

8/16

倒入花椒

9/16

小火榨一会

10/16

榨到酱起泡泡

11/16

倒入菜，加盐

12/16

炒至白菜塌了

13/16

加水，放入粉条，加盖，炖一会

14/16

炖五六成熟的时候开锅

15/16

倒入辣椒

16/16

出锅前倒少许鸡精，倒入蒜，炒匀即可

注意事项

中间尝一下味道，不够可以加点盐

美味