订阅猴头菇虫草花排骨汤的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-05【导读】：
养胃，超好喝工具/原料more猴头菇(50克)虫草花(5克)排骨头(200克)生姜(5克)盐5克料酒15克水500克糖5克方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
排骨头不要洗，用适量盐，腌1-2天，冷藏；（腌盐冷藏是为了排酸，使肉吃起来不会太柴太渣）
2/6虫草花、猴头菇泡发1-2小时，期间换水1-2次
3/6排骨头洗净，大火，冷水，先下排骨头焯水，水开后，下猴头菇片、料酒，一起煮2-3分钟
4/6排骨头、猴头菇，捞出放入电炖锅内胆中，加入姜片、虫草花；
5/6加入滚开水，隔水电炖锅水分不会蒸发掉，喝多少加多少，无需多加
6/6快炖档，设置2小时，其实差不多1.5小时就可以了，提前15分钟放盐调味。
然后可以出锅啦
注意事项排骨头可以换成其他，大骨、排骨、土鸡，都可以
猴头菇一定要用开水焯一下，不然会有苦味，切记
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