订阅怎么做金枪鱼茄子煲
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-15【导读】：
超级好吃。工具/原料more油浸金枪鱼(80克)茄子(350克)杭椒(10克)姜片(5克)蒜15克小米辣12克白芝麻4克小葱13克方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
茄子洗净后，切条。
2/6杭椒斜刀切圈；姜切丝；大蒜用刀背拍一下，略切碎；小米辣切小丁；葱切葱花。
3/6沥干的茄子均匀的裹上一层玉米淀粉，放入油锅炸至金黄。
4/6锅里留少许植物油，放入杭椒、葱、姜、蒜、小米辣，炒香。
5/6倒入茄子，淋入酱油和米醋，翻炒均匀。
6/6关火后撒上适量白芝麻和葱花。
注意事项1、切条的茄子在盐水中浸泡后，能防止茄子氧化，并避免炸制时吸入过多油脂。
2、茄子下锅炸之前，裹上淀粉，可以避免喷溅，并减少炸制时吸入的油脂。
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