叉烧加猪骨185元、鸡骨架4元、豆芽6元、葱姜另算、兰皇3元/只、日式生拉面2.2/份，水、电、煤另计。人工最便宜，我是免费的。用时5小时，冷却3小时，冷冻1小时～上海滩最贵的一碗拉面也不过100块钱，我TM就应该穿的美美的去吃碗拉面，顺便拍个照片。特么，我到底是有多空～该文章来自豆果美食达人作者顺呀顺顺工具/原料more五花肉(适量)猪骨(适量)鸡骨架(1只)葱姜(大量)花椒粒(少许)料理酒(适量)酱油(适量)味啉(少许)冰糖(适量)鸡粉(少许)盐(适量)可食用生鸡蛋(适量)豆芽(适量)海苔(3片)步骤1/18分步阅读猪骨，鸡骨架清水洗净。2/18锅内放入鸡骨、猪骨，加入冷水，少许花椒粒，焯水。焯水后，用清水洗净杂质。3/18洗净的鸡骨、猪骨加料理酒、葱姜，大火煮开，中小火煮5至6小时，这样煮出的汤色才会浓郁偏白。4/18熬至5个多小时的汤头。过筛，留汤底，加盐、鸡粉调味。5/18五花肉去皮，用刀把表面切平整后，两面撒黑胡椒碎、海盐。6/18用棉绳把肉卷起，肉皮面朝外。7/18调整为中火，平底锅用厨房用纸沾油擦试锅面。放入叉烧卷，煎到两面金黄。8/18煎好的叉烧卷。9/18调味：酱油、料理酒、冰糖、姜片、鸡粉。10/18另取一锅，加热水、酱油、料理酒、冰糖、姜片、煎好的叉烧，煮至2-3小时，叉烧酥烂。11/18煮好的叉烧卷，用锡纸包好，自然冷却后放入冰箱冷冻1小时。12/18冷冻好的叉烧肉，切片。13/18厚切叉烧片。ps. 也可以用油纸分三片装包好，放入冰箱冷冻，每次煮面的时候直接食用。14/18糖心蛋：可食用生鸡蛋。水开后，放入鸡蛋，煮7分钟。15/18煮好的鸡蛋放入冷水或冰水中冷却。16/18煮叉烧肉的汤汁加味啉、酱油，放入剥好的鸡蛋，冰箱冷藏。ps. 我的鸡蛋冰箱里放的时间太长了，所以剥壳不够完美，但是，兰皇很贵的、不能浪费，坚持使用。17/18煮面，加入高汤，放上叉烧、笋、豆芽、鱼板、海苔等配料。18/18侧面～