红烧黑鱼段有很多小伙伴喜欢吃，但是不知道怎么做，下面为你介绍下具体的做法，希望可以帮助到你。工具/原料more黑鱼(适量)油适量葱适量姜适量蒜适量料酒适量生抽适量白糖适量盐适量淀粉适量方法/步骤1/5分步阅读将处理好的黑鱼切成薄厚均匀的鱼段。2/5鱼段用细盐和料酒腌制一会，两面裹上淀粉。3/5热锅冷油，小火放入鱼段，煎至两面金黄。4/5放入生抽、料酒、生姜和大蒜。5/5加入白糖和清水，大火煮开，转中火煮至入味，装盘撒上葱花即可。