订阅黄豆香菇炖猪脚
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-05【导读】：
我们都知道，猪脚具有丰富的胶原蛋白，它不光滋养身体，更是深受女性青睐的养肤美食。那炎炎夏日如何做出Q弹不油腻的炖猪脚，请看这里工具/原料more猪蹄(500克)黄豆(200克)香菇(适量)盐适量姜蒜适量八角，香叶，花椒适量料酒两勺冰糖适量方法/步骤1/4分步阅读
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注意事项
将猪蹄切块洗净，备用，黄豆泡发，备用，香菇泡发，备用
2/4锅内放少量的油，把较肥的肉先放入锅中，煸炒出油后，再放全部的猪脚进行煸炒，当猪皮炒制微黄，加入两勺料酒，去腥。
3/4再加入适量冰糖，炒制所有的猪脚都裹上了糖色后，放入姜蒜花椒八角香叶，两个干辣椒，煸炒出香味后，加入黄豆，黄豆炒制略微炸口时，加入香菇煸炒两分钟加入开水，先大火开炖，将汤汁上面的泡沫打出后，开小火慢炖。
4/4炖一个小时后，加入盐，鸡精，再炖半小时就可出锅了。
注意事项煮的时候加开水，不可加冷水
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