订阅红糖吐司的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-05【导读】：
美味好吃工具/原料more高筋面粉(300克)鸡蛋(50克)巧克力豆(50克)白糖10克红糖50克盐3克黄油25克酵母4克水140克方法/步骤1/12分步阅读
2/12
3/12
4/12
5/12
6/12
7/12
8/12
9/12
10/12
11/12
12/12
注意事项
除黄油以外的食材混合
2/12将面团揉至出筋状态，此时可以添加软化的黄油，黄油软化即可，不需要融化。
3/12继续揉面，揉至面团可以拉出薄膜即可。
4/12加入可可豆
5/12稍稍揉几下使可可豆均匀融入面团即可，开始进行一次发酵，发酵至如图，面团是原来的2～2.5倍大，饱满光滑即可。
6/12取出面团排气揉匀，可可豆稍有融化不会不影响面包的制作。
7/12将面团分成2～3等份，分别揉匀。
8/12取其中一份面团，擀成椭圆形片状，宽度要和吐司模具的宽度一直，然后卷成卷，一般2.5圈左右较好。
9/12将几份面团都卷成卷后放入模具中，进行二次发酵，可以室温发酵，相对较慢，也可以放入烤箱中层，下层放一加了水的烤盘，用开下温度30℃～35℃保湿发酵。
10/12发酵好后吐司胚比之前增大一倍多
11/12此时烤箱预热，将面包胚表面割开，刷蛋液。入烤箱中层，170℃烤40～45分钟左右。
12/12烤好后即可脱模。完成
注意事项注意火候
版权声明：
1、本文系转载，版权归原作者所有，旨在传递信息，不代表看本站的观点和立场。
2、本站仅提供信息发布平台，不承担相关法律责任。
3、若侵犯您的版权或隐私，请联系本站管理员删除。
4、文章链接：http://www.1haoku.cn/art_430629.html
