今天带来的是简易版海蛎煎,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more海蛎(12只)地瓜粉(5勺)香葱(4根)青蒜(4根)鸡蛋(3个)食盐(2克)料酒(2勺)黑胡椒粉(2克)白醋(少许)生抽(1勺)方法/步骤1/10分步阅读

市场买的稍大的牡蛎肉，12粒。清洗干净控水。注意清洗力度小一些不要弄碎，牡蛎壳挑干净。

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加入黑胡椒粉2克。

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加入生抽一勺、白醋少许。

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料酒2勺

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加入食盐少许（大约2克）。

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加入地瓜粉（玉米淀粉也可以）5勺。如牡蛎较多可以多加一些淀粉。

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加入香葱及青蒜末，再打入3个鸡蛋，搅匀（注意力度小一些）。

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搅拌至图片这样，牡蛎肉还是完整的。

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饼档中加少许油，加热后倒入牡蛎液，小火煎至底面金黄。

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小心翻面，再将另一面煎熟即可。