看外观：好的陈皮表面干净、清爽，呈现出鲜红色或暗红色，而年份高的陈皮则呈棕褐色或黑色。而劣质的陈皮则表面灰暗、皱缩不平，颜色也不均匀。

闻气味：好的陈皮闻起来有浓郁的香味，香气醇厚，而年份高的陈皮则带有清新的木香味。如果陈皮有异味、杂味，或者刺鼻的香气，则可能是劣质品。

摸质地：好的陈皮质地柔韧，轻轻弯曲不会破裂，手感干脆。而劣质的陈皮则质地坚硬，弯曲时容易断裂，手感粗糙。

尝口感：好的陈皮口感苦中带甘，食之回味悠长，而劣质的陈皮则口感不佳，苦涩难咽。

看茶色：用陈皮泡茶，好的陈皮茶色红亮，而且放置较长时间也不会出现沉淀。而劣质的陈皮泡茶则茶色暗淡，放置时间稍长就会沉淀。

以上就是鉴别陈皮品质的五个小诀窍，希望能够帮助到您。