今天带来的是四喜丸子,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more五花肉馅(500克)葱(100克)姜(100克)盐(6克)蛋(1个)生抽，耗油(1勺)淀粉(10克)藕(1节)十三香(1勺)方法/步骤1/14分步阅读

准备三分肥七分瘦的肉馅，虽然是绞好的，但是我还是喜欢自己加上葱姜，用刀再剁剁，这样肉才有韧性

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剁成这样

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加耗油1勺，生抽2勺，淀粉2勺，鸡蛋1个，盐适量，十三香加一点点

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顺时针搅拌上劲

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藕切片用水泡一下，切碎

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加到馅里，顺时针搅拌均匀，然后用手摔打几下，上肉馅更劲道

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用手左右交换团成肉丸

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过油炸一下

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上锅蒸20分钟

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另起锅，水里加点油，烫一下青菜

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摆好盘，把蒸好的肉丸放上

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生抽，耗油，淀粉，水调成汁 蒸肉丸的汤放锅里，加调好的汁勾芡，撒点葱花

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淋到丸子上就可以吃了，开吃

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成品：加个可爱的特效，哈哈 闺女说妈妈做，好好吃