1，竹笋去皮洗净，洗好的竹笋整个放入大锅中煮50分钟左右（竹笋煮烂）2，将煮好的竹笋放入凉水中 ，等竹笋放凉以后将竹笋切丝备用即可。3，洗锅烧干倒油，油热以后放入配料（干辣椒、姜丝），然后倒入切好的竹笋丝 4，翻炒1分钟然后依次放入盐、南德、鸡精，再翻炒3分钟左右即可关火盛出。工具/原料more竹笋(3根)干辣椒3根姜丝1片食用油适量食用盐适量南德适量鸡精适量方法/步骤1/5分步阅读

1.竹笋去皮洗净放入盆子 2.洗好的竹笋整个放入大锅中，然入凉水，煮50分钟左右（竹笋煮烂）

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1，准备一个干净的桶，里面放大半桶凉水，然后将煮好的竹笋放入水中 2，等竹笋放凉以后将竹笋切丝备用即可。

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准备配料，干辣椒切断，姜切成丝

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洗锅烧干倒油，油热以后放入配料（干辣椒、姜丝），然后倒入切好的竹笋丝

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翻炒1分钟然后依次放入盐、南德、鸡精，再翻炒3分钟左右即可关火盛出。

注意事项

竹笋要提前煮好

竹笋怎么处理竹笋怎么炒菜