订阅鸭子豆腐煲
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-05【导读】：
鸭肉能补虚劳祛湿，用鸭肉做的豆腐煲，鲜美入味，鸭肉软烂入味，豆腐嫩滑可口，好吃到爆。工具/原料more鸭子(半只)豆腐(500克)生姜(20克)蒜头(20克)葱(20克)生抽3勺老抽1勺料酒1勺盐1茶匙鸡精1茶匙方法/步骤1/5分步阅读
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鸭子豆腐煲
将豆腐切块，用淡盐水浸泡半个小时，生姜切片，蒜切小片，葱切葱花。
2/5鸭子切块洗净，倒入锅里，倒入和鸭肉齐平的水，大火焯出浮沫，再用清水洗净待用。
3/5热锅倒油烧热，把鸭肉、姜片倒入翻炒均匀，加入盐，翻炒10分钟，翻炒好放生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，盖上锅盖，把汤汁焖干。
4/5焖好以后，再加入开水，水量和食材齐高即可，小火炖60分钟，炖好以后加入豆腐、葱白、蒜末，再炖10分钟，然后再加入葱叶、鸡精。
5/5搅拌下就可以出锅了。
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