猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。但是脾胃虚寒，消化欠佳之人食之，易引起胃肠饱胀或腹泻，故应在骨汤中加入生姜或胡椒。 食用禁忌：感冒发热期间忌食，急性肠道炎感染者忌食；骨折初期(1～2周)不宜饮用猪骨汤，中期可少量进食，后期饮用可达到很好的食疗效果。工具/原料more猪骨(2根)胡萝卜(半根)洋葱(半个)鸡架(1个)土豆(半个)拉面(250克)葱结3结姜片适量小辣椒1个花椒适量小茴香适量大料2个生抽酱油适量步骤/方法1/11分步阅读鸡骨架剁开，猪棒骨剁成两半！2/11做开水，去血水。3/11土豆切块，胡萝卜切块，姜切片，葱头切块，香葱打结4/11将煮熟的棒骨肉剃下来，准备炒猪肉油。5/11锅中热油将焯好的猪肉块放入油中煸炒。6/11热锅中间放入，葱结，姜片。7/11放入切好的胡萝卜，洋葱，土豆煸炒。放入生抽，老抽。8/11准备料包，辣椒，八角，小茴香，花椒。9/11煸炒好的鸡肉换煮锅，放入料包10/11中火煮一个小时，小火慢炖40分钟后加入食盐，鸡精11/11煮拉面，过凉水！淋上汤汁即可！