购买时严密检查：

市面上的红枣分为散称和独立包装两种，无论是哪种在购买之前都要严格筛选，仔细检查，不要以为超市里大品牌的包装就没有问题，因为这种干货保质期较长，存货周期也很长，难免有意外发生。

注意保存方法：

红枣有很高的糖分，是各类虫蛾的钟爱食物，除非经过农药或者化工手段处理，否则正常情况下都是极易招惹虫子的。为了避免虫咬和霉变，请将红枣密封保存，尽量少的接触氧气，或者放置在冰箱中冷藏，或者定期放在太阳下暴晒，都是不错的方法。

及时处理：

如果红枣发生了霉变，那么要及时清理掉，霉变后的红枣是不可食用的。

如果发现红枣里有活虫和虫卵，那么要及时在太阳下摊晒，或者用水冲洗干净后煮粥，二次保存一定要注意冷藏。