订阅芋头扣肉的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-05【导读】：
今天給大家介绍下芋头扣肉的做法，一起看看吧！工具/原料more五花肉(500克)芋头(1个)大葱 (2根)八角(2个)香叶(3片·)料酒1勺五香粉10克生抽适量方法/步骤1/8分步阅读
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准备五花肉，干热锅烫猪皮，烫干猪皮，倒入水，料酒，放大葱，香叶，八角煮
2/8烧煮半小时，肉熟透，捞出过冷水，并冲洗干净
3/8用牙签在猪皮上扎小孔，方便炸出油，猪皮扎好小孔之后，在猪皮上再抹上盐
4/8锅中烧油，油烧至六成热，五花猪肉进去炸
5/8炸至猪皮金黄色捞出，芋头去皮，切成片状，芋头片也放油锅中过油
6/8芋头炸至表面变硬，炸好的芋头跟五花肉
7/8五花肉切片，放入五香粉，生抽拌匀腌制
8/8一片猪肉夹一片芋头码到小碗中，码好的扣肉，放入蒸锅里，先大火蒸制10分钟，然后关小火再蒸30分钟，扣肉蒸好后，倒扣换上出品碗里即可
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