早起的秋意渐渐来袭，天气由热转凉，人体也慢慢进入进补状态，炖汤也随之而来了，秋季多喝汤，补补营养，增加热量，家里的孩子也正处在身体发育的阶段，今天俺妈就给孩子炖碗清甜淡口的牛腩汤吧工具/原料more牛腩(500克)木瓜(一个)姜片一块盐少许生抽少许鸡精一小勺茴香适量桂皮一块沙姜几片草果两个八角两个香叶几片料酒少许糖一小勺步骤/方法1/9分步阅读买回来的牛腩用冷水浸泡半小时，切小块冷水上锅放几块姜片煮开一下，煮十几二十分钟这样2/9煮好的牛腩冷水清洗干净，所有的大料清洗干净泡几分钟，姜切片3/9取锅放少许油爆香姜片，倒入清洗干净的牛腩翻炒干水份4/9调入少许生抽，料酒，和泡好的大料再翻炒一会5/9准备适量的开水倒入牛腩中，中火炖一个小时或半小时，也可以用砂锅炖，一般炖汤我都会选择砂锅来炖6/9炖汤的同时，我们可以准备木瓜，小个儿的木瓜，不需要太多7/9炖到40分钟后用筷子戳穿肉一下，如果能戳穿就可以倒入木瓜了，再炖十来分钟这样子8/9调入少许盐，鸡精，糖一点点，就可以出锅了，清甜可口的汤汁就煮好了9/9成品